今天去上下九逛，中午时候在十圃路的文记一心鸡饭店吃饭，门面不是很夸张但生意很红火，而且门前很多奖项，点了半只鸡和一碟生炒菜心，鸡35半只，很香，真的连骨头都香，果然不错啊！听说是师承原清平饭店的师傅手艺，今天真的尝到了好东西，上次去北京路的生记路边鸡也可以，不过不够文记一心鸡的鸡味浓，其实旁边也有那个顺德鱼皮老字号，有肠粉和艇仔粥以及著名的鱼皮吃，鱼皮挺贵的22元一碟，斋肠粉3元，但艇仔粥不知道是不是升价了现在7元，本想吃这个的但想可能吃不饱，又吃过几次了，还是到对面的文记一心鸡去找吃的，果然不负所望。
今晚回来呢广州电视台又刚好播放文记一心鸡的报道，鸡是选取清远麻鸡，听说那种清香是秘制清汤的效果，用猪骨、云腿、瑶柱等熬制的清汤，而且不能超过4天，以保持风味，嗯工序和火候等等都是经长期推敲和实践后而且还要刚刚配合好才会有这样的成功例子！呵呵还真有缘啊！
ps：上下九皇上皇老字号15.5元的腊肠排长龙，很多人买了好几百元！不过是实在便宜啊！整条的要46元一斤！
