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教你煮粤菜 NO 5 [复制链接]

氵禧人
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wRSVjKL3

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1楼萝岗橙
t T
发表于 2009-05-25 18:21 |只看楼主
炸鸡排原料：
鸡大腿4只，鸡蛋1只，干面粉20克，精盐3克，面包屑50克，胡椒粉2克，熟猪油500克。

做法：
1、在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下，用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉。鸡蛋磕在碗里，用竹筷搅拌后，均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑；

2、炒锅上火烧热油烧至六成热，将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起，改成菱形块装盘即可。
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wRSVjKL3

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2楼糯米糍
t T
发表于 2009-05-26 01:06 |只看该用户

无图无食欲啊。
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＆最爱是油～
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wRSVjKL3

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3楼梅花
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发表于 2009-05-26 02:35 |只看该用户

:default4: 点解无图噶~~~~
.......我爱是油捞饭^^
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zwj
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xsjyBldb

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4楼禾雀花
t T
发表于 2009-05-26 14:33 |只看该用户

是咯，点解呢个无图呢？
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