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栗子炆鸡[图] [复制链接]

1楼萝岗橙


主要材料:

栗子 300克
鸡一只
柱候酱 3/4汤匙
蚝油 1汤匙  
姜数片





做法:

1、先煮沸一煲水,把去壳的栗子倒入锅中,加盖焖10分钟,然后就能很轻松地把栗子皮剥掉了。
2、鸡洗净沥干水份后肢解,然后加入盐、糖、鸡粉、麻油、胡椒粉、生粉、料酒、生油捞匀,腌10分钟
3、锅中放适量油烧热,放入姜片和柱候酱爆香,马上把鸡块倒入锅中铺平,待一边煎至金黄色后反转再煎另一面
4、待鸡块两面煎香后,加入适量热水加盖煮滚,然后移入瓦煲,放入栗子,加入蚝油,中火炆30分钟






5、炆的中途加入少许料酒增香,待汁液变浓稠就可以熄火,栗子炆鸡大功告成





移入瓦煲炆的目是防止栗子变色(我试过一直在铁锅中炆,结果炆完后栗子变成黑乎乎的,严重影响食欲!)





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2楼糯米糍

流晒口水!
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3楼梅花

好想咬一啖,好饿
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4楼禾雀花

:default21:
[◆';﹎╰⌒、棒棒鎕〕~d'鰦菋╲°@詪甜躾 ▼.
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5#

.....听个名..好次好正甘哦..:default5:
你会不会 你会不会 在某个夜晚突然想起我
你会不会 你会不会 突然萌生保护我的念头
你会不会 你会不会 有一点点想要好好爱我
你会不会 你会不会 在人潮汹涌的街牵我走
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6#

图片好像猪蹄哦
呵呵
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7#

回复 L/ma!j/j3344的帖子

你萝岗人应该吃过好多啦
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8#

回复 fthjtrfuyh的帖子

似你嘛
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