继续玩新野，自制芒果芝士蛋糕 [复制链接]

回复 7楼有才的帖子œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬
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综合各个配方，有几个小小技巧œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬
1、活动模具底部加块蛋糕纸或保鲜膜，咁样容易移动，亦唔会整花个模底œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬
2、模具壁可以用已经已经融化的黄油抹一抹，咁会好容易脱模，一托个地盘蛋糕就可以出来了；至于其他配方中提到的风筒吹的脱模方法我都试验过，可能因为冰箱唔够冻，一吹就融了、、、、、、、、、œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬
3、淡奶油打发其实没想象中咁难，不过一定要按包装盒的要求存放使用，最好隔冰水打发，开始感受到阻力就离成功好近了，相信自己的感觉，千期咪好似我咁惊死打唔发，结果打过龙了，搞到好似豆腐渣咁变返水状、、、、、、œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬
4、表层镜面据闻可以用QQ糖做的，但如果要用新鲜水果果浆做的话，应该先过滤果渣然后加入鱼胶粉浆，我倒转左步骤，结果凝结度唔够œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬

第次去楼主屋企作客食芝士蛋糕œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬

回复 7楼有才的帖子œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬
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唔记得左添，每次入冰箱都要用保鲜膜包好，包多几层，唔好俾水滴到个蛋糕œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬

玩得好高兴啊！几时玩比我地试下？œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬

你地真系识饮识吃啊！œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬

回复 15楼么么茶的帖子œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬
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玩下嗟，没烤箱的只好稳简单可行的版本来试验œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬

果然厉害œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬

看起好简单，其实做好难œñêl"G·ðòywww.020lg.comT‘Å)Bù¬